BROTAS DE MACAÚBAS: GRUPO DE MULHERES DE COCAL GANHA I CONCURSO DE CULINÁRIA AFETIVA PROMOVIDO PELO GOVERNO DA BAHIA

O grupo vencedor teve a assessoria da equipe da ATER da FUNDIFRAN.
O "Concurso Culinária Afetiva" contribuiu para resgate da memória alimentar, ancestralidade e deu visibilidade ao rico catálogo de saberes e sabores da história da Bahia. O concurso elegeu em 1º lugar: Ana de São José Ferreira (Dona Nanu), da Associação das Mulheres Batalhadoras de Cocal e Região, município de Brotas de Macaúbas, com a receita Brevidade de Tapioca. A receita de um doce típico do Oeste baiano,  composta basicamente por 03 ingredientes naturais: tapioca, rapadura e ovos.

A ação, promovida pelo Governo da Bahia, por meio do Bahia Produtiva, projeto executado pela CAR, teve entre seus objetivos resgatar tradições familiares e pratos típicos da culinária tradicional baiana, feitos a partir de alimentos saudáveis da agricultura familiar dos 27 territórios de identidade da Bahia.

Fotos Reprodução
Com informações da ASCOM FUNDIFRAN
Por Luciano Brotense
Da Redação, 12/04/2023